蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

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球磨焼酎義援金

球磨焼酎災害義援金の受付について (球磨焼酎酒造組合受付) 令和2年7月3日からの九州南部を中心とした大雨による氾濫により、球磨焼酎の蔵元に甚大な被害が生じました。 なかでも人吉市、球磨村には壊滅的な被害をとなってしまった蔵元があります。 その他床上、床下浸水による被害等の被害を受けた蔵もあります。 被害にあった蔵を、何とか再建させたいという思いから、この水害により被害を受けた蔵元を支援するために、義援金の受付を7月13日(月)から開始します。皆様のご支援をお願い致します。 皆様からご協力頂いた義援金は、球磨焼酎酒造組合から被害を受けた蔵元にお届け致します。
義援金口座
名称 球磨焼酎災害義援金
肥後銀行 湯前支店(ユノマエシテン)
普通 1175439





熊本国税局酒類鑑評会

令和2年熊本国材局酒類鑑評会で優等賞を頂きました。
今後ともより良い焼酎ができるように精進していきますので、
皆様のご愛飲を宜しくお願い致します。
受賞した商品は鬼倒です!

旬な山菜と焼酎

地元熊本県水上村は山菜が豊富です。
そこで昨日食べたのが、ハリギリ!
なかなか聴き慣れない山菜だと思いますが、タラの芽に似てて、高い標高にしか生息しません。味はタラの芽より苦味が少ない感じです。

その山菜と合わせた焼酎が礼世奈です。
ハリギリの天ぷらと礼世奈のソーダ割りは相性抜群でした。
皆様も旬の山菜と焼酎は如何でしょうか。

水上村でテイクアウトできるお店

地元でテイクアウトできるお店のご紹介です。水上村の湯山温泉郷にある『やまちゃん食堂』です!おでん、チャンポンで有名なお店です。お昼、または夜にテイクアウトは如何でしょうか。
やまちゃん食堂 様
熊本県球磨郡水上村湯山1546
電話 0966-46-0067





球磨焼酎応援サイト

球磨焼酎 勝手に推進委員会というサイトを球磨焼酎を応援してくださる有志の方に、1日で作って頂きました。本当に有難い限りです??♂? 良かったら皆様覗いてみて下さい?? 恭奈ちゃん、さっちん、本当にありがとう??♂? 頑張ろう球磨焼酎??頑張ろう本格焼酎??

球磨焼酎勝手に普及委員会サイト

本格焼酎リレー

京都で本格焼酎に力を入れていらっしゃる飲食店様、『ちんたら処かなすとーた 梅垣智之さん』から本格焼酎リレーが回ってまいりました。 熊本県球磨郡で球磨焼酎大石、礼世奈、鬼倒等を造っています、大石酒造場大石和教です。 本格焼酎リレーにつきましては最後に趣旨説明がありますので、ご一読頂ければと思います。 新型コロナウィルスで皆様ご不自由、または苦しい生活を強いられていることと思います。 そんな時に本格焼酎を飲んで、ホッとして頂ければ幸いです。 この機会をお借りして、当蔵と焼酎の飲み方、おつまみをご紹介します。 日本三代急流の一つ球磨川の最上流に位置して、清澄な水と寒暖差もあることから美味しいお米ができる地域です。そこで球磨焼酎(米焼酎)を造っております。 長期貯蔵、自家栽培の米、酵母にこだわりを持っています。 毎年1つは何らかの挑戦をしていて、今年はまだ開発中の酵母で仕込み、良いものができました。また後日皆さまにご紹介出来ればと思います。 焼酎の肴として、最近は山菜が沢山取れ、タラの芽の天ぷらで一杯、自宅のベランダで飲むことが至福の時となっています。


そこで合わせて飲むのが、礼世奈のソーダ割り?? カチ割り氷に焼酎を3割程度入れてステアしてゆっくり炭酸水を注げば出来上がり。私は1杯目から焼酎ソーダを飲みます。樽熟成の大石も同じ飲み方で美味しく飲めますので、お試し下さい??♂? 一瞬でも皆様に本格焼酎で至福の時間を取って頂ければと思います。 そんな私から次のバトンリレーは 横浜金沢文庫で本格焼酎をバンバン提供してくださっている、焼鳥修の店主水野修平さんと球磨焼酎を製造してお世話になっている、高田酒造場の高田恭奈ちゃんです。 どうぞお二方、よろしくお願いします??♂? コロナウィルスの早期の収束を願い、バトンを渡します。 #本格焼酎リレー #焼鳥修 #高田酒造場 #ちんたら処かなすとーた #大石酒造場 #stayhome 以下概要説明です。 ?本格焼酎リレー?を試みたいと思います。 テーマはお家で楽しめる本格焼酎の飲み方、本格焼酎にあうお家でできる簡単料理(レシピ)、お家にある本格焼酎への想いを自由に語ってください。(文字数は問いません)。  おうちで過ごす時間で、本格焼酎を楽しめるきっかけになると嬉しいです! そして次の本格焼酎好きにつなげる2人に気持ちをバトンしてください。






桜咲く

皆様日に日に暖かくなり、水上村は桜が咲き始めました!



市房ダム湖の周りは今週末くらいから見頃になるのではないでしょうか??

なかなか外出できない状況だと思いますが水上村にドライブは如何ですか!

第2回戦国焼酎 本格焼酎グランプリ

3月8日に第2回戦国焼酎 本格焼酎グランプリがお酒の神様、松尾神社で開催されます?弊社も参加させて頂きます。本格焼酎のファンの方も、ちょっと試してみようかなという方も是非お越し下さい??♂? #本格焼酎 #米焼酎 #芋焼酎 #麦焼酎 #黒糖焼酎 #球磨焼酎 #戦国焼酎 #松尾神社


謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。
昨日6日から仕事始めでした。
また今年も挑戦の焼酎を造っていきたいと思っております。
弊社一同今年も精進していきますので、変わらぬご愛飲の程よろしくお願い致します。





水上村商品券の発売

明日11月1日より水上村商品券が発売されます。村内の方20%、村外の方の10%のプレミアム付きです。例年早々に売り切れになりますのでお買い求めはお早めに!!


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